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吃燒烤就選臨沂無煙燒烤灶
臨沂無煙燒烤灶的廠家(jiā)教大家如何在(zài)吃燒烤時將致癌物(wù)質對人體的損害作用減(jiǎn)至最低
1、選擇的肉質食材要較瘦,脂肪含量較低為好,如雞肉、魚肉和(hé)牛肉;黑肉含量至少達到93%以上為好。這(zhè)樣的選擇方法能讓食材在燒烤過程中較少滴油,所產生的煙霧也就相應減少了。
2、無煙燒烤(kǎo)設備燒烤之前徹底(dǐ)清洗烤架(jià),清楚碎片殘骸和粘(zhān)性物(wù)質,該做法也可以減少燒烤過程中產生的煙霧。
3、對食材進行預煮加熱,如此它們在烤架上燒烤的時間(jiān)就會減少,把對致癌物的接觸降低到最低程度。
4、在烤架上布上一層錫箔(bó)紙(zhǐ),在錫箔紙上戳些小洞,這樣肉中的脂肪依然可以滴到下麵,而通(tōng)過肉食的煙(yān)霧(wù)會有(yǒu)所減少。
5、使用醃泡汁作調味醬,因為這種調料在(zài)烹製時所產生的致癌物數量最少。
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