臨沂廚房設備維修的熱灶間設備/雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶

維護，就是來在每（měi）月反省設備絕緣水平，遇到爐（lú）火不測熄滅，是應該來先封閉燃（rán）氣（qì）閥，火種閥掃除殘氣重新點火的，那麽就是來在清洗爐台時，切勿用水衝洗電源開關及風機，以免受潮而降第絕緣性能並損壞風機的

保養，就是來在每天運用終了（le），封閉一（yī）切燃（rán）氣管道閥（fá）門，搖晃水嘴、星盆磁心水（shuǐ）嘴維護，來在定期檢查有沒（méi）有跑（pǎo）、滴、漏（lòu）

保養（yǎng），是不（bú）得（dé）用鐵器（qì）重器敲打的

是需求提早（zǎo）對餐具停止正確洗刷（shuā）、消度的順序，洗刷進程（chéng）中對機用液和光亮劑要（yào）正確配及運用，餐具實行輕拿（ná）輕放，集中管理；

餐具要合理寄存、分類寄存、分檔寄存；

實行及時清算、洗刷，不發生積壓，以保證餐具的正（zhèng）常運用